初。アジのお造り

みなさまこんばんは。ほろ酔いのota-shiです。

今日はというか、昨日の夜から御前崎のお座敷で同僚2人と青物釣行でした。

結果としてはアジのみ！

ですが、アジは3人で60〜80ほどの爆釣でした！！

私は料理も好きなんですが、アジが釣れるとタタキやなめろうなんかを良く作ります。

御前崎のお座敷で釣れる魚はホームの福田や浜名湖と比べ、サイズが段違いに大きいです。

今の時期の浜名湖サビキの最大サイズが、お座敷のアベレージくらい…

そこで、今日釣れた最大のアジ（といっても20cm）をお造りにしました。

お造りは初めてです。

こんな感じになりました！

お造りとなめろうです。まだまだクオリティが足りませんね。

左下にもありますが、なめろうにみょうがを入れると味のアクセントには最高です。

あと、みょうがはお寿司のガリ的につまむと、箸休めと他の料理との切り替えにピッタリです！

ちなみに写真では分かりにくいですが、お座敷の場所取り競争率ヤバすぎ！！（夜の11時前で満席です。）